• Koude voorgerechten

     

    Veggi Burger 10.- (vegetarisch)
    In amandel gepaneerd abdijkaasje, krokant gebakken, opgebouwd als een burger

    Garnalen 14.-
    Traditionele cocktail van Hollandse garnalen met cocktailsaus en toast

    Tonijn 13.-
    Dun gesneden als carpaccio geserveerd met wasabimayonaise  

    Iberico 14.-
    Deze Zuidwest-Spaanse Iberico ham serveren we met zongedroogde tomaat 

    Picanha 13.-
    Van de Big Green Egg met een kern van 52 graden, Chimmichurri en toast  

    Pulled zalm 13.-
    Chefs special, langzaam gegaarde zalm met bbq-saus, salade met taugé

    Carpaccio 12.-
    Balsamicodressing – pijnboompitjes – spekjes – Parmezaanse kaas – XL + 3.- 

    Steak tartaar 15.-
    Traditioneel – truffelmayonaise – bieslook – kappertjes – rode ui

  • Soepen

    Soto Ajam 7.-
    Kippensoep met een oosters tintje, gevuld met aardappel, ei, gefrituurde uitjes

    Thai curry soep 8.- (vegetarisch te verkrijgen)
    Rode curry geparfumeerd met sereh, gebakken kipfilet en gamba’s

    Tomatensoep 7.- (vegetarisch)
    Romige soep van verse tomaat, met echte stukjes tomaat en room

  • Warme voorgerechten

    Ribeye 13.-
    Rolletjes gerookte ribeye, komkommer linten, radijs in een warme yuzu dressing

    Gamba 13.-
    Black Tiger garnalen in een saus van dille-Pernod, geserveerd met basmati rijst

    Champignons 12.- 
    Gebakken, op geroosterd Thedingsweert brood met een pulledpork kroketje

  • Hoofdgerechten vlees

    Ossobuco 21.-
    Mooie kalfs-schenkel traditioneel geserveerd met Gremolata en rijst

    Ossenhaas
    25.-
    Tournedos van de ossenhaas uit de pan met een bruine pepersaus

    Côte de Boeuf 54.-
    Dit mooie stuk vlees(900 gram) van de lavagril,
    geserveerd op een plank voor twee personen, met seizoens garnituur

    Burger 19.-
    Black Angus burger op geroosterd brood, uien caramel, tomaten-augurk saus
    gerookte kaas, pulled pork en bbq-saus

    Varkenshaas 22.-
    Livar varkensmedallion met een stuk sparerib geserveerd
    en koude sausjes

    Steak
    19.-
    Gegrilde biefstuk van het Hollandse Weiderund met een saus van sjalotjes  

                                                             

    Hoofdschotels worden geserveerd met een enkelvoudige salade, frietjes en mayonaise

                                                                                                          

                 

  • Hoofdgerechten vis en gevogelte

    Gamba’s 24.-
    Wilde Black Tiger garnalen gebakken in de knoflook, pepers en bosui
    deze serveren we in chilli-garlic saus met een krokant van wortel en prei

    Tonijn 25.-
    Aan één zijde geschroeid, medium geserveerd met gemarineerde groenten,
    jonge wilde zeesla
    en jus met sesam-soja

    Zalm 22.-
    Gebakken onder een krokante korst van rode curry,
    saus van tomaat antiboise, citroengras en Hollandaise saus

    Zeetong 35.-
    Gebakken in de boter waarbij Remoulade saus en citroen 

    Saté 19.-
    Gegrilde kippendij saté, pindasaus, atjar, uitjes en kroepoek

    Fajita 19.-
    Roergebakken kipfilet reepjes, paprika, rode uien, broccoli, tomaat
    salsa saus, knoflooksaus en twee grote wraps 

                                                                                                             

    Hoofdschotels worden geserveerd met een enkelvoudige salade, frietjes en mayonaise

     

  • Menu's

  • Brasserie Nu 29,-

    3-gangen menu 
    Wekelijks wisselend, samengesteld uit dagverse ingrediënten

  • Vegetarisch menu 29,-

    3-gangen menu
    Wekelijks wisselend, vraag onze medewerkers voor meer informatie

     

  • Surprisemenu 39,-

    Onze koks maken een heerlijk en verantwoord vier gangen menu gericht op het seizoen, uitsluitend voor de gehele tafel. 
    Op reservering 

  • Kinder menu 13,-

    • Tomatensoepje of verse vruchten
      Keuze uit:
      Spareribs, frikandel, kipnuggets of kroket ,- met friet,
      appelmoes en mayonaise
      of
      Kinder-pannenkoek met poedersuiker en stroop
      ***
      Kinderijsje met verrassing

  • Nagerechten en Kaas

    daisy's ice

    Dame Blanche 7.-
    Vanille ijs met huisgemaakte Callebout chocolade saus

    Tarte Tatin 7.-
    Gebakken appel met karamel, geserveerd met vanille ijs

    Créme brûlèe 7.-
    Topping van gekaramelliseerde suiker, Flipjes ijs

    Chocolade mouleaux 7.-
    Pure chocolade taartje met een zachte vulling en aardbeiensorbet

    Tiramisu 7.-
    Klassiek dessert uit de Italiaanse keuken

    Sorbet 7.-
    Terrine van Daisy’s sorbetijs en Prestige fruit van Piet

    Koffie compleet 11.-
    Koffie met likeur naar keuze, klein warm dessert met ijs en slagroom uit de keuken

    Kaasplateau 9.-
    Diverse buitenlandse kaasjes met appelstroop en vijgenbrood 

                                                        

    Special Coffee mix 7,-
    Irish Coffee (Jameson Whiskey)
    Spanish Coffee (Liquor 43)
    Brazil Coffee (Tia Maria)
    French Coffee (Cointreau)
    Italian Coffee (Amaretto)

    Passend glas dessertwijn of Port vraag naar het aanbod

  • Allergenkaart bij Brasserie NU

    Voor allergenen in onze gerechten verwijzen wij u door naar: https://allergenen.sho-horeca.nl/kaart/Brasserie_NU

  • Groepen vanaf 10 personen

    Voor groepen vanaf 10 personen hanteren wij een keuze menu. Wij kunnen u een voorstel doen, of we maken een passend menu met u samen. Voor meer informatie hierover vragen wij u contact op te nemen.